自製草莓果醬

【準備材料】：

草莓500公克

白糖100公克（視個人喜好，可增加白糖份量）

檸檬半顆

【作法】：

步驟一：將洗好的草莓切小塊與白糖一起倒入鍋中

步驟二：將檸檬擠入草莓與白糖中

步驟三：攪拌所有材料

步驟四：用中火煮到滾

步驟五：滾後用小火煮一個小時（適時攪拌一下以防燒焦）

步驟六：用攪拌器把煮好的草莓泥打均勻。

步驟七：將熱果醬裝入玻璃罐，轉緊罐蓋後倒置至冷卻。

這個步驟很重要，可以讓果醬在冷藏狀態下保存3-4個星期。

PS.以上配方也可以加上香蕉1-2條，果醬會比較黏稠。