Advieh 是波斯美食中使用的傳統香料。這種香料最初來自伊朗,幾個世紀以來一直是波斯美食的支柱。
Advieh 的歷史可以追溯到絲綢之路連接東方和西方、實現產品交流和文化影響的時代。幾個世紀以來,異國香料備受推崇並塑造了波斯美食。
Advieh 中使用的成分包括:
肉桂:溫暖而微妙的甜味
小荳蔻:帶來花香和檸檬香調
肉荳蔻:略帶一絲辛辣木質香味
芫荽籽:略帶甜味和泥土味
小茴香:溫暖、略帶強烈的辛香味
玫瑰花瓣:帶來柔和的花香
生薑:帶來檸檬和胡椒的味道
這些香料混合在一起,形成和諧的混合物,體現了波斯美食的獨特風味。
在烹飪中使用advieh是喚醒感官的複雜芳香的交響樂。肉桂的溫暖香氣、小荳蔻的花香和小茴香的樸實氣息相結合,創造出獨特的味覺體驗。這些特色風味為烹製的菜餚增添了深度和芳香強度。
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